Chất cấm trong chăn nuôi và tác hại của việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi

Sử dụng chất cấm trong chăn nuôi là hành vi vi phạm pháp luật, gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe người tiêu dùng. Các chất cấm này thường được sử dụng để kích thích vật nuôi tăng trọng nhanh, giảm chi phí sản xuất, nhưng lại có thể gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe con người.

Khi sử dụng thực phẩm có chứa chất cấm, người tiêu dùng có thể gặp phải các triệu chứng cấp tính như: rối loạn nhịp tim, run cơ, co thắt phế quản, tăng huyết áp, đau đầu, choáng váng, buồn nôn, tiêu chảy, thậm chí hôn mê, tử vong.

1. Định nghĩa về các chất cấm trong chăn nuôi

Các chất cấm trong chăn nuôi là những loại hóa chất, kháng sinh và các chất hóa học khác được sử dụng trong việc nuôi dưỡng động vật (gia súc, gia cầm, thủy sản, …) nhưng lại có thể gây hại cho sức khỏe của con người. Vì vậy, luật pháp đã nghiêm cấm sản xuất, kinh doanh và sử dụng các loại chất này.

Một số cách nhận biết thịt heo nuôi bằng chất cấm trong chăn nuôi

2. Danh mục chất cấm trong chăn nuôi

2.1. Danh mục chất cấm trong chăn nuôi theo quy định của pháp luật

Theo quy định của pháp luật Việt Nam, có 22 loại chất cấm không được phép sử dụng trong chăn nuôi. Các chất cấm đó được quy định theo bảng dưới đây:

Danh mục hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh và sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm tại Việt Nam (Ban hành kèm theo Thông tư số 28/2014/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 09 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn).

Trong số các chất cấm dùng trong chăn nuôi, các chất tạo nạc như Salbutamol, Clenbuterol và Ractopamine đang được sử dụng rất phổ biến.

2.2. Các chất cấm có công dụng tạo nạc (chất tạo nạc)

Chất tạo nạc là một hợp chất hóa học tổng hợp thuộc họ β-agonist, thường được sử dụng để điều trị các bệnh về hô hấp. Tuy đây là chất độc, bị các nước trên thế giới cấm sử dụng, nhưng chất này lại được sử dụng trong chăn nuôi tại Việt Nam với mục đích kích thích tăng trọng nhanh cho vật nuôi.

Xem thêm L-Carnitine hoạt chất tạo nạc thần kì thay thế chất cấm salbutamol

Mặc dù bị cấm nhưng chất này vẫn được lén lút sử dụng để tạo nạc cho vật nuôi. Lí do là bởi vì chất này sẽ kích thích tăng cường quá trình trao đổi chất của vật nuôi, điều hướng các chất dinh dưỡng từ, làm chúng bỏ qua các mô mỡ và chuyển hóa trực tiếp vào mô cơ, từ đó gia tăng tỉ lệ nạc

nhóm β – agonists tập trung chất dinh dưỡng vào mô cơ, tăng tỉ lệ nạc

3. Tác hại của việc sử dụng các chất cấm trong chăn nuôi

3.1. Tác hại trực tiếp đến vật nuôi

Trong Danh mục hóa chất, kháng sinh cấm nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh và sử dụng trong thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm tại Việt Nam (Ban hành kèm theo Thông tư số 28/2014/TT-BNNPTNT ngày 04 tháng 09 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn) có tổng cộng 7 hợp chất cấm, gồm:

• Cimaterol.
• Carbuterol.
• Ractopamine Clenbuterol.
• Fenoterol.
• Salbutamol.
• Terbutaline.

Trong số 7 chất cấm trên thì nhóm Salbutamol và Clenbuterol là bị cấm trên toàn thế giới.

Một số nghiên cứu cho thấy việc sử dụng nhóm β2-agonist dùng cho tăng trọng trên heo đã làm cho heo có kết quả tăng trọng cao hơn 15% đến 20%. Tuy nhiên sau khi dùng được 3 ngày thì bầy heo có dấu hiệu ít di chuyển và ngủ li bì.

Đến ngày thứ 10 trong quá trình dùng β2-agonist, bầy heo bắt đầu ngừng di chuyển, chúng lười hơn, ăn ở đâu thì sẽ nằm luôn ở đấy, chân bắt đầu đứng không vững nữa, dẫn đến nguy cơ bị gãy chân ở heo rất cao.

Đến giai đoạn này thì buộc người nuôi phải xuất bán ngay, ảnh hưởng đến giá thành và hiệu quả kinh tế.

3.2. Tác hại lên con người

Tồn dư của chất tạo nạc có thể gây ra những tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe con người, bao gồm:

• Rối loạn nhịp tim, run cơ, co thắt phế quản, tăng huyết áp, nguy cơ sẩy thai,…
• Ngộ độc gan, rối loạn hệ thống hormon, gây vô sinh, hiếm muộn,…
• Ung thư, dị tật bẩm sinh,…

Sự nguy hiểm của chất tạo nạc trong thịt lợn

Theo Thạc Sĩ Lê Hồng Sơn, lượng Salbutamol còn tồn dư trong thịt bao nhiêu sẽ được cơ thể người hấp thụ bấy nhiêu. Sau đó, Salbutamol được đào thải dần qua nước tiểu nhưng chúng vẫn được tích lũy lâu trong gan, thận, mỡ, võng mạc và không bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Vì thế, mà các trường hợp ngộ độc được báo cáo thường do ăn nội tạng động vật.

Còn chất, Clenbuterol: Việc ăn phải thịt lợn chứa chất Clenbuterol về lâu dài có thể gây biến chứng ung thư, ngộ độc cấp, run cơ, đau tim, tim đập nhanh, tăng huyết áp, choáng váng… Clenbuterol cũng gây tổn hại cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn, thậm chí gây chết người.

Nếu người tiêu dùng ăn thịt lợn có tồn dư hai chất nói trên thì lâu dần sẽ có nguy cơ bị ảnh hưởng xấu lên tim mạch, làm cho tim đập nhanh, tăng huyết áp, run cơ, rối loạn tiêu hóa, ung thư… và có thể là nguy cơ cho những căn bệnh khác.

Với những nguy hiểm nêu trên, chất tạo nạc trở thành một chất cấm sử dụng trong chăn nuôi ở các nước trên toàn thế giới.

4. Một số sản phẩm an toàn khi bổ sung vào thức ăn chăn nuôi để thay thế cho các chất cấm trong chăn nuôi

Ngày nay, với sự phát triển của khoa học công nghệ, con người hướng đến việc chăn nuôi bền vững, bằng cách sử dụng các loại thảo dược, chiết xuất an toàn, thay thế cho các chất cấm trong chăn nuôi, điển hình như:

Berberin 97% chiết xuất từ cây hoàng đằng, hoàn toàn từ thiên nhiên và tuyệt đối an toàn, không tồn dư trong vật nuôi, giúp tăng cường sức đề kháng, điều trị và phòng tránh các bệnh đường tiêu hóa cho các loại gia súc, gia cầm, và thủy hải sản.

Chiết xuất Tỏi | Bột tỏi (Garlic extract powder) với hàm lượng allicin 1%, có tính kháng sinh, có khả năng phòng chống nhiều loại vi khuẩn, nấm, virus,… phòng trị các bệnh cúm, đường ruột, điều trị vết thương,… tăng tính ngon miệng, giải độc, ức chế nấm mốc, côn trùng, tẩy uế môi trường, nâng cao chất lượng thịt.

Cao Mộc Hoa Trắng (Holarrhena Antidysenterica Wall extract) 100% từ thiên nhiên, chữa bệnh viêm đường tiêu hóa và bệnh lỵ amip, bảo vệ an toàn hệ vi khuẩn trong đường ruột.

L-Carnitine Fumarate là dẫn xuất của một acid amin, có vai trò như một vitamin trong cơ thể. Nó là một chất bột màu trắng, được tổng hợp từ lysine và methionine, dễ tan trong nước, có tác dụng thần kì trong việc giảm mỡ, tăng cơ cho vật nuôi.

Bột Tảo Xoắn (bột Tảo Spirulina) được làm từ Tảo Xoắn Spirulina là một loại vi tảo dạng sợi xoắn màu xanh lục, sinh trưởng tự nhiên trong đại dương và các hồ nước mặn ở khu vực có khí hậu cận nhiệt đới. Loại tảo này chứa hàm lượng protein, vitamin và các loại khoáng chất cực kì cao, giúp bổ sung dinh dưỡng cho vật nuôi rất tốt.

Beta Glucan (β-glucan) có tác động tích cực đối với heo. Bổ sung Beta glucan nguyên liệu vào khẩu phần của heo con sau cai sữa với hàm lượng 0.025% giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng và khả năng chống lại Streptococcus suis, giúp gia tăng hiệu suất tăng trưởng và đáp ứng miễn dịch chống lại E.coli.

Immunevets^® là chế phẩm sinh học được ứng dụng công nghệ tách vách tế bào từ các chủng lợi khuẩn nhằm tăng cường hệ miễn dịch cho vật nuôi, giúp vật nuôi ăn ngon hơn và khỏe mạnh hơn.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn & Thuốc thủy sản

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn và Chế phẩm, Thuốc thủy sản.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn chăn nuôi

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y.

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế
THIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANY
Xin chào quý khách! Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất Thực phẩm chức năng, Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y - thủy sản hàng đầu Việt Nam. Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.
Xin cám ơn quý khách!

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên TuếTHIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANYXin chào quý khách!Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng và thức ăn chăn nuôi hàng đầu Việt Nam.Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.Xin cám ơn quý khách!