L-Carnitine hoạt chất tạo nạc thần kì thay thế chất cấm salbutamol

Từ lâu salbutamol đã là chất bị cấm sử dụng trong chăn nuôi theo quyết định của Tổ chức Y tế thế giới và Tổ chức Lương thực và nông nghiệp của Liên hợp quốc. Tuy nhiên, các chất này vẫn còn bị một bộ phận người dân lén sử dụng trong chăn nuôi và việc kiểm tra sự hiện diện của chúng trong thức ăn gia súc, gia cầm vào những năm 2005-2008 phần lớn chỉ dừng lại ở mức độ định chính xác chưa cao.

Năm 2015, ngay sau khi có thông tin về việc nguyên liệu salbutamol có khả năng bị sử dụng sai mục đích trong chăn nuôi, Bộ Y tế đã tích cực thực hiện các biện pháp để ngăn chặn việc lạm dụng, sử dụng sai mục đích nguyên liệu làm thuốc, đặc biệt là với trường hợp của Salbutamol.

Cục Quản lý Dược đã có Công văn số 21590/QLD-KD ngày 20/11/2015 thông báo đến các cơ sở nhập khẩu, các Sở Y tế, Tổng cục hải quan về việc tạm ngừng nhập khẩu nguyên liệu Salbutamol. Trước bối cảnh đó, L-Carnitine xuất hiện như một cứu cánh cho ngành chăn nuôi. Đây là hoạt chất tạo nạc rất an toàn cho con người, được Phân Viện Chăn nuôi Nam Bộ khuyến khích sử dụng.

Xem thêm 11 lợi ích của L-Carnitine đối với sức khỏe con người.

1. Giới thiệu

L-Carnitine là 1 chất tương tự vitamin cần thiết cho quá trình vận chuyển các acid béo chuỗi dài vào trong ty thể cho quá trình β-oxi hóa ( theo hoppel 2003). Hoạt chất này có thể được tổng hợp bên trong cơ thể từ lysin và methionine cùng với 1 vài thành phần khác như là: sắt, ascorbate, niacin và vitamin B6 ( theo Vaz và Wanders 2000).

Lượng L-Carnitine được tổng hợp trong cơ thể động vật có vú bình thường sẽ không đáp ứng được nhu cầu cần thiết của cơ thể, do đó người ta thường bổ sung thêm vào chế độ ăn. Thức ăn chủ yếu cho lợn thường có nguồn gốc từ thực vật, mà lượng L-Carnitine trong thực vật lại nhỏ hơn nhiều so với trong động vật (theo nghiên cứu của Jacobs vào năm 2022). Do đó cần phải bổ sung thêm L-Carnitine nguyên liệu vào chế độ ăn của lợn.

Ngày nay, có rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng động vật chú ý đến hoạt chất này. Sự quan tâm của các nhà khoa học chăn nuôi về hoạt chất này đã được thể hiện qua rất nhiều tài liệu về L-Carnitine với hơn 6000 bài viết khoa học.

1.1. Tính chất hóa học của L-Carnitine

L-carnitine được phát hiện như một thành phần tự nhiên của mô cơ. Về mặt hóa học, hoạt chất này như là một dẫn xuất axit amin có tên β hydroxy-γ-trimethyl-aminobutyrate với trọng lượng phân tử là 161. Do đó, hoạt chất này nằm trong phạm vi của phức hợp vitamin B. Ở dạng tinh khiết về mặt hóa học, L-carnitine xuất hiện dưới dạng bột trắng hòa tan cao trong nước, tính ổn định nhiệt cao, với nhiệt độ nóng chảy trên 210°C.

1.2. Tính chất sinh học của L-Carnitine

L-carnitine đóng vai trò chính trong việc cung cấp năng lượng trong tế bào của người và động vật (Di Lisa và cộng sự, 1995; Scholte và cộng sự, 1996; Siliprandi và cộng sự, 1994). Hoạt chất này còn là một yếu tố xúc tác quá trình vận chuyển các axit béo hoạt hóa qua màng ty thể.

Acyl-CoA-synthetase kích hoạt axit béo để tạo ra acyl-CoA. Cuối cùng, CPT I chuyển axit béo hoạt hóa (dư acyl) sang L-carnitine, tạo ra acylcarnitine. Carnitine translocase vận chuyển acylcarnitine vào ty thể; ngược lại, L-carnitine được vận chuyển ra khỏi màng. CPT II lần lượt chuyển axit béo thành CoA. Axit béo có sẵn để cung cấp năng lượng.

L-Carnitine như một chất đệm để dự trữ trung gian hoặc vận chuyển các axit béo chuỗi ngắn đã hoạt hóa vào và ra khỏi các bào quan và bào tương của tế bào. Điều này làm tăng lượng CoA tự do trong các tế bào, giúp cho sự tiến triển tối ưu của quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy axit béo (Böhles et al., 1983; Owen et al., 1996). Chính nhờ đó mà việc hấp thu dinh dưỡng và dự trữ năng lượng trong vật nuôi được hiệu quả hơn.

L-Carnitine tham gia trực tiếp hoặc gián tiếp vào nhiều quá trình sinh hóa khác trong cơ thể, bao gồm cả quá trình tổng hợp và bảo vệ màng tế bào (Uhlenbruck, 1996). Người ta cũng chứng minh rằng L-Carnitine tích cực thúc đẩy sự phát triển và duy trì khả năng miễn dịch (sự hình thành kháng thể và hoạt động thực bào) (Uhlenbruck, 1996) và bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi tác động độc hại của amoniac (Felipo và cộng sự, 1994).

Ngoài ra, L-carnitine rất cần thiết cho quá trình sinh tinh và khả năng vận động của tinh trùng (Jeulin và cộng sự, 1988 và 1994). Một số vấn đề về khả năng sinh sản có tương quan trực tiếp với nồng độ L-carnitine trong mào tinh hoàn và tinh trùng.

Đặc biệt, khả năng vận động của tinh trùng phụ thuộc trực tiếp vào lượng acetylcarnitine được lưu trữ trong các tế bào tinh trùng. Hợp chất giàu năng lượng acetylcarnitine đóng vai trò là nguồn năng lượng chính cho khả năng vận động của tinh trùng sau khi thụ tinh.

2. Nghiên cứu thực nghiệm về tác dụng của L-Carnitine trên heo/lợn

Đối tượng nghiên cứu

Nghiên cứu thực hiện trên 75 con lợn vỗ béo, với các giống lợn khác nhau được chia làm 3 nhóm với mỗi nhóm khác nhau về giới tính, giống và trọng lượng cơ thể. Mỗi nhóm có 25 con, cứ 5 con 1 chuồng và được cung cấp rơm. Thức ăn được cung cấp tùy thích và nước được cung cấp bởi người chăn nuôi.

Chế độ ăn chia làm 2 giai đoạn :

• Giai đoạn lợn đang phát triển có khối lượng 30-60kg.
• Giai đoạn sắp xuất chuồng lợn có khối lượng : 60-100kg.

Lợn vỗ béo tiến hành từ 30-100kg/ con. Được chia làm 3 thời kỳ

• Bắt đầu vỗ béo.
• Khối lượng khoảng 60kg.
• Trước khi mổ thịt ( khoảng 100 kg).

Khối lượng trung bình tăng lên hàng ngày ( ADG ), lượng thức ăn trung bình cho vào hàng ngày ( ADFI), lượng thức ăn tăng thêm được xác định thông qua các giai đoạn của cuộc thử nghiệm.

Giá trị khi giết thịt

Tất cả lợn có khối lượng 100kg đều được mang đi giết thịt, và được bảo quản ở 4⁰C trong 24 giờ. Sau đó đánh giá khối lượng thịt hơi, xác định hàm lượng sắt, mẫu cơ lưng to được lấy từ cột sống 2 đến 4. Các mẫu máu được thu thập sẽ đem phân tích hóa sinh.

Kết quả

Lợn vỗ béo giai đoạn 30-60 kg: chế độ ăn bổ sung cả L-Carnitine cho hiệu quả về tăng khối lượng hằng ngày cao hơn, lượng thức ăn tăng thêm hơn 0.32kg so với nhóm kiểm soát.

Đặc điểm thịt lợn

• Nhóm sử dụng L-Carnitine thì tỉ lệ nạc chân giò cao hơn 4.5 % và 3.4%.
• Có sự thay đổi nhẹ về khối lượng cơ lưng to giữa các nhóm sử dụng L-Carnitine
• Nhóm sử dụng L-Carnitine có nồng độ sắt tăng lên trong cơ lưng to

Kết luận

Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung 100ppm L-Carnitine trong chế độ ăn cho thấy sự giảm nồng độ của lipid trong máu. Khi cung cấp cả L-Carnitine và sắt trong chế độ ăn làm tăng sự phát triển kích thước của lợn đang trong giai đoạn phát triển và có hiệu quả tích cực trong tạo nạc ở lợn.

(Nghiên cứu của phòng nhân giống lợn, trường đại học nông nghiệp szczecin, Ba Lan)

3. Kết luận về công dụng của L-Carnitine khi sử dụng cho thức ăn chăn nuôi, đặc biệt là đối với lợn.

Như đã được chứng minh trong các thử nghiệm, các chức năng được liệt kê ở trên của L-Carnitine trong các mô và cơ quan có ý nghĩa thiết thực đối với chăn nuôi heo. Những lợi ích của việc bổ sung L-carnitine cho heo đực giống, heo nái sinh sản và heo con được nuôi dưỡng được mô tả dưới đây.

3.1. Tác dụng của L-Carnitine đối với heo đực

Heo đực được biết đến là loài động vật rất nhạy cảm. Đặc biệt trong mùa giao phối, lợn đực phải đối mặt với căng thẳng trao đổi chất đáng kể. Bổ sung L-carnitine hỗ trợ quá trình cung cấp năng lượng và do đó giúp lợn đực vượt qua căng thẳng này. Việc bổ sung L-carnitine đầy đủ cũng được cho là hỗ trợ phản ứng miễn dịch của cơ thể và do đó làm giảm nguy cơ nhiễm trùng ở động vật.

L-carnitine cũng thúc đẩy quá trình sinh tinh liên quan đến số lượng và chất lượng tinh trùng (Thielman, 1996, Herfen và cộng sự, 1997). L-carnitine cũng đặc biệt quan trọng trong các tế bào tinh trùng. Các tế bào tinh trùng chứa nồng độ acetylcarnitine rất cao, một hợp chất cung cấp cho tinh trùng nguồn năng lượng quan trọng đầu tiên sau khi thụ tinh. Khả năng vận động của tinh trùng cuối cùng phụ thuộc vào điều này (Jeulin, 1994).

Kết quả của một thử nghiệm heo đực đại diện, được tiến hành cùng với Industriele Hogeschool CTL, Ghent. Trong thử nghiệm này, heo Landrace Hà Lan được cho ăn thức ăn heo thương phẩm. Nhóm thử nghiệm nhận được 720 mg L-carnitine mỗi con/ngày trong thức ăn và nghiên cứu kéo dài 118 ngày. Những con lợn đực đã được khử tính tổng cộng 23 lần.

Các phần thụ tinh nhân tạo được chuẩn bị từ các mẫu tinh trùng theo thông lệ tiêu chuẩn. Có thể chuẩn bị nhiều hơn 1,6 khẩu phần cho mỗi lần giao phối trong nhóm có bổ sung L-carnitine nhờ khối lượng tinh trùng tăng lên mà nồng độ tinh trùng chỉ giảm ở mức tối thiểu.

3.2. Tác dụng của L-Carnitine đối với lợn nái mang thai và cho con bú

Mục đích của bất kỳ nhà lai tạo nào là duy trì khả năng sinh sản của lợn nái ở mức cao và tránh ảnh hưởng đến tuổi thọ sinh sản của vật nuôi. Trong thời gian mang thai, lợn nái có thể tăng cân khoảng 35 kg (thai nhi cộng với dự trữ cơ thể lợn nái). Trong thời gian cho con bú, lợn nái không được giảm quá 15 kg thể chất. Kết quả thử nghiệm chỉ ra rằng việc bổ sung L-carnitine có thể hỗ trợ cho công việc này.

Cuối cùng, cần chỉ ra rằng lợn nái đang cho con bú tiết ra một lượng lớn L-carnitine trong sữa của chúng. Một con nái năng suất cao sản xuất khoảng 300 lít sữa trong thời gian cho con bú 4 tuần. Với hàm lượng L-carnitine trung bình là 30 mg/l, điều này tương ứng với lượng L-carnitine xấp xỉ. 10 g (200 đến 400 mg/ngày).

Một mối tương quan được biết là tồn tại giữa trọng lượng sơ sinh của heo con và tốc độ tăng trưởng của nó trong các giai đoạn tiếp theo của cuộc đời. Lợi thế tăng trưởng này cuối cùng được phản ánh trong việc bắt đầu sẵn sàng giết mổ sớm hơn.

Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng việc bổ sung L-carnitine cho lợn nái mang thai ảnh hưởng tích cực đến trọng lượng sơ sinh của lợn con (Musser et al., 1997). Lợn nái được bổ sung cho thấy nồng độ insulin và IGF-I (Yếu tố tăng trưởng giống như insulin I) trong huyết tương cao hơn. Cả hai yếu tố tăng trưởng đều đóng vai trò thiết yếu trong việc tăng số lượng tế bào cơ ở thai nhi.

Như đã đề cập ở trên, nếu có thể, lợn nái nên giảm trọng lượng cơ thể không quá 15 kg trong thời kỳ cho con bú, bằng cách:

• Một mặt, L-carnitine có thể được cung cấp trực tiếp cho lợn nái. Các thử nghiệm đã chứng minh rằng việc bổ sung L-carnitine dẫn đến tăng hàm lượng L-carnitine trong sữa. Heo con bú mẹ nhờ đó nhận được nhiều L-carnitine hơn. Lợn nái giảm trọng lượng ít hơn trong thời kỳ cho con bú do đó mang lại lợi ích cho giai đoạn sinh sản tiếp theo (Harmeyer, 1995; Harmeyer và Schlumborn, 1997).
• Mặt khác, L-carnitine có thể được cung cấp trực tiếp cho heo con thông qua prestarters. Thức ăn dặm ngon miệng, giàu năng lượng làm giảm căng thẳng cho lợn nái, đặc biệt là trong tuần thứ 3 và thứ 4 của thời kỳ cho con bú. Sau đó, chúng phân hủy ít chất trong cơ thể hơn do heo con tiêu thụ ít sữa hơn. Kết quả là lợn nái lại có thể trạng tốt hơn cho giai đoạn sinh sản tiếp theo (Provimi, 1997).

Kết quả của các thử nghiệm bổ sung L-carnitine có thể được tóm tắt như sau (Fremaut và cộng sự, 1993; Harmeyer, 1995; Harmeyer và Schlumborn, 1997; Musser và cộng sự, 1996):

• Cải thiện tình trạng thể chất của lợn nái vào cuối thai kỳ (tăng trọng lượng và mỡ dự trữ).
• Tăng trọng lượng heo con sơ sinh.
• Heo con lớn nhanh hơn.
• Ít tổn thất heo con hơn trong thời kỳ cho con bú.
• Lứa lớn hơn, cả về số lượng và trọng lượng, khi cai sữa.
• Lợn nái giảm cân ít hơn trong thời kỳ cho con bú.

3.3. Trường hợp lợn con không có lợn mẹ (lợn con mồ côi)

Lợn con mồ côi được nuôi bằng sữa thay thế là một trường hợp đặc biệt. Vì sữa lợn nái tự nhiên chứa từ 25 đến 60 mg L-carnitine trên mỗi lít sữa nên sản phẩm thay thế sữa cho heo con mồ côi bú mẹ phải chứa khoảng 500 mg L-carnitine, giả sử rằng 1 kg sữa thay thế được pha loãng với 8 lít nước.

Aerts và Fremaut (1996) đã bổ sung 600 mg L-carnitine vào chất thay thế sữa. Lợn con trong nhóm L-carnitine tăng trưởng nhanh hơn khoảng 13% so với nhóm đối chứng (Bảng 2). Việc sử dụng thức ăn được cải thiện 10%.

3.4. Lợn cai sữa

Đặc biệt trong tuần đầu tiên sau khi cai sữa, heo con phải đối mặt với căng thẳng gia tăng do những thay đổi về chuồng trại và thức ăn. Căng thẳng luôn đi kèm với hiệu suất làm việc sa sút.

Ở ba trang trại chăn nuôi ở Brittany, Pháp, thức ăn được bổ sung 30 mg/kg L-carnitine trong 14 ngày đầu tiên sau khi cai sữa (Pommier et al., 1997). Nghiên cứu có sự tham gia của tổng cộng 800 con cai sữa. Việc bổ sung L-carnitine đã cải thiện tốc độ tăng trưởng hàng ngày thêm 3% (p = 0,03). Xu hướng giảm tỷ lệ tử vong là rõ ràng (0,3% so với 0,5% ở nhóm đối chứng).

Nhiều thử nghiệm khác nhau đã chỉ ra rằng việc bổ sung L-carnitine trong suốt giai đoạn chăn nuôi, từ khi cai sữa cho đến khi đạt trọng lượng khoảng 25 kg, có thể đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng của heo con (Bảng 3).

4. Liều lượng sử dụng L-Carnitine cho các vật nuôi phổi biến

Lượng L-Carnitine dùng cho một tấn thức ăn:

5. Mua L-Carnitine ở đâu uy tín chất lượng

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế tự hào là đơn vị cung cấp L-Carnitine với chất lượng tốt nhất thị trường (kèm theo đầy đủ các loại giấy tờ kiểm nghiệm, chứng nhận, …), đi cùng với mức giá cực kì hợp lý dành cho Quý khách hàng. L-Carnitine do Thientue Pharma JSC phân phối có tiêu chuẩn dành cho người sử dụng nên chất lượng dành riêng cho heo là cực tốt, đảm bảo an toàn.

Đặc biệt hiệu quả do L-Carnitine của Thientue Pharma JSC phân phối có thể nói là rõ rệt, theo nhiều phản hồi của khách hàng thì sau khi dùng L-Carnitine của Thientue Pharma JSC, heo/lợn phát triển khỏe mạnh, giảm tỉ lệ mỡ, rất chắc thịt, được các thương lái và các bên thu mua rất tin dùng, do đó giúp cho giá thu mua heo thịt được tăng cao, mang lại hiệu quả kinh tế rất tích cực cho bà con.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn & Thuốc thủy sản

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn và Chế phẩm, Thuốc thủy sản.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn chăn nuôi

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y.

Nguyên liệu sản xuất
Thuốc & Thực phẩm chức năng

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại thuốc, chế phẩm, thực phẩm chức năng và thực phẩm bảo vệ chức khỏe.

Nguyên liệu sản xuất
Thực phẩm & Mỹ phẩm

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại thực phẩm và mỹ phẩm chăm sóc, phục hồi và làm đẹp dành cho cả nam và nữ.

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên TuếTHIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANYXin chào quý khách!Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất Thực phẩm chức năng, Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y - thủy sản hàng đầu Việt Nam.Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.Xin cám ơn quý khách!

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên TuếTHIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANYXin chào quý khách!Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng và thức ăn chăn nuôi hàng đầu Việt Nam.Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.Xin cám ơn quý khách!