Bổ sung Beta-glucan kết hợp với vitamin C và E giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của tôm

Kết quả của một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung beta-glucan kết hợp với hàm lượng vitamin C và vitamin E cao hơn có thể tăng cường khả năng chống oxy hóa của ấu trùng tôm thẻ chân trắng.

Bài báo được xuất bản trên MPDI ghi lại nghiên cứu xem xét những tác động có lợi tiềm tàng của việc bổ sung vitamin C và vitamin E, beta-glucan, taurine và methionine (DL-Methionine hoặc L-Methionine) vào khẩu phần vi lượng cho tôm thẻ chân trắng sau ấu trùng.

Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha cho biết có bằng chứng cho thấy tcác chất phụ gia trong chế độ ăn uống có thể kích thích hệ thống miễn dịch của tôm, nhưng rất ít nghiên cứu tập trung vào các giai đoạn phát triển ban đầu.

1. Thách thức

Theo bài báo, tôm chân trắng hiện là loài động vật tiêu biểu nhất trong nuôi trồng thủy sản, chiếm 4,7% thị phần sản lượng toàn cầu vào năm 2020.

Để đáp ứng nhu cầu thị trường, sản lượng ấu trùng tôm thẻ chân trắng và hậu ấu trùng (PL) tại các trại giống tăng mạnh. Tuy nhiên, các vấn đề trong nuôi ấu trùng có thể có tác động to lớn đến năng suất tôm về lâu dài, ảnh hưởng đến việc sản xuất tôm con và tôm trưởng thành chất lượng cao, các tác giả lưu ý.

Các giai đoạn phát triển ban đầu thường liên quan đến sự tăng trưởng dưới mức tối ưu, phân tán kích thước cao và tỷ lệ sống sót thấp do ăn thịt đồng loại và giảm khả năng kháng bệnh đối với các mầm bệnh cơ hội.

Tất nhiên, tôm thiếu phản ứng miễn dịch thích ứng và phụ thuộc hoàn toàn vào hệ thống miễn dịch bẩm sinh của chúng để duy trì tình trạng sức khỏe tốt và tránh bùng phát dịch bệnh. Chúng không thể được tiêm phòng do thiếu hệ thống miễn dịch thích ứng và việc sử dụng kháng sinh trong ngành nuôi trồng thủy sản bị hạn chế do những lo ngại cố hữu về an toàn thực phẩm, các vấn đề về môi trường và khả năng kháng kháng sinh gia tăng.

Do đó, việc sử dụng các chất phụ gia chức năng trong chế độ ăn để kích thích hệ thống miễn dịch của tôm đã được nghiên cứu như một giải pháp thay thế phòng bệnh và được coi là chiến lược quan trọng để khắc phục những hạn chế của nuôi tôm thâm canh, nhóm nghiên cứu cho biết.

“Các axit hữu cơ, chiết xuất thực vật/tảo, nucleotide, axit amin chức năng, vitamin và các hợp chất kích thích miễn dịch tự nhiên như beta-glucans đã được nghiên cứu kỹ lưỡng trong chế độ ăn của cá và động vật giáp xác, vì chúng có thể cải thiện hiệu suất tăng trưởng, tỷ lệ sống, căng thẳng và khả năng kháng bệnh.

Tiềm năng của chúng trong việc đưa chúng vào chế độ ăn cho tôm con và/hoặc tôm trưởng thành trong khi tôm chân cũng đã được một số tác giả chứng minh ở một mức độ nào đó. Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu về việc sử dụng các chất bổ sung này trong chế độ ăn cho giai đoạn phát triển ban đầu của tôm chân trắng.”

Các tác giả trích dẫn bằng chứng cho thấy vitamin C được bổ sung trong khẩu phần sau ấu trùng có thể là chất chống oxy hóa hiệu quả ở cấp độ mô. “Gần đây hơn, sự gia tăng hiệu suất tăng trưởng, hoạt động của enzym tiêu hóa và cải thiện tình trạng miễn dịch đã được xác minh khi kết hợp hỗn hợp prebiotic và probiotic thương mại trong các chế độ ăn như vậy.”

Vitamin C nguyên liệu

Do đó, họ thấy rằng các sản phẩm dinh dưỡng được thiết kế để tăng cường sự phát triển, khả năng chống lại stress và các yếu tố gây bệnh trong các giai đoạn sản xuất quan trọng như vậy có thể có tiềm năng to lớn để củng cố sự thành công của nghề nuôi tôm. Do đó, nghiên cứu của họ nhằm mục đích đánh giá tác động của một số chất dinh dưỡng/chất phụ gia tăng cường sức khỏe về mặt này.

2. Nghiên cứu

Bốn chế độ ăn vi mô thử nghiệm đã được đánh giá: chế độ ăn kiểm soát dương tính (PC); PC có hàm lượng vitamin C và E giảm làm đối chứng âm tính (NC); PC có mức taurine và methionine tăng (T + M); và PC được bổ sung beta-glucans (BG).

Beta Glucan nguyên liệu

Nhóm nghiên cứu cho biết mặc dù không có sự cải thiện nào về hiệu suất tăng trưởng và tỷ lệ sống vào cuối giai đoạn thử nghiệm, nhưng tất cả các chất phụ gia trong chế độ ăn được đánh giá đều có khả năng tăng thêm giá trị cho chế độ ăn vi lượng trơ ​​cho tôm thẻ chân trắng PL.

Họ cho biết, trong số các chất phụ gia được thử nghiệm, việc đưa beta-glucans vào chế độ ăn có vẻ hứa hẹn nhất. Việc bổ sung như vậy làm giảm quá trình peroxid hóa lipid ở tôm PL ngay cả khi so sánh với chế độ ăn đối chứng chất lượng cao.

Các tác giả cho biết, khi so sánh với NC, sự tương tác giữa việc bổ sung beta-glucans và hàm lượng vitamin C và E cao hơn dường như cũng có lợi liên quan đến khả năng chống oxy hóa của tôm chân trắng PL.

“Việc tăng mức bổ sung vitamin C và E trong chế độ ăn PC không tạo ra bất kỳ thay đổi nào về hiệu suất tăng trưởng và tỷ lệ sống khi so sánh với NC, cho thấy rằng mức độ của các vitamin này có trong chế độ ăn NC vẫn cho phép ấu trùng tôm duy trì một sự phát triển thích hợp.

Giống như các vitamin khác, vitamin C và E là những chất dinh dưỡng thiết yếu, vì động vật không thể tổng hợp đủ lượng để đáp ứng nhu cầu sinh lý của chúng và việc cung cấp thiếu hụt trong chế độ ăn thường dẫn đến tăng trưởng kém, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và thậm chí ảnh hưởng đến khả năng sống sót, các nhà khoa học cho biết.

Vitamin E nguyên liệu

Họ không thấy có sự thay đổi nào về mức độ hoạt động trong hầu hết các thông số miễn dịch và chống oxy hóa được đo khi tăng mức độ các vitamin này trong chế độ ăn.

“Những phát hiện này chỉ ra rằng mức bổ sung vitamin C và E cao hơn trong khẩu phần vi mô cho tôm chân trắng PL không trực tiếp nâng cao sự tăng trưởng và tỷ lệ sống trong nghiên cứu hiện tại nhưng có thể cải thiện sức khỏe của chúng. Mặc dù chưa được xác nhận trong thí nghiệm hiện tại, nhưng đây có thể là dấu hiệu cho thấy tôm có thể có khả năng sống sót cao hơn về lâu dài và đặc biệt trong tình hình chăn nuôi đầy thách thức.

Do đó, khẩu phần trơ với đủ lượng vitamin C và E có thể rất quan trọng trong các giai đoạn sản xuất quan trọng, đặc biệt ở các trang trại sử dụng hệ thống ương dưỡng (bước trung gian giữa giai đoạn đầu PL và giai đoạn nuôi thương phẩm), trong đó PL được nuôi giữ. ở mật độ thả nuôi cực cao có thể gây căng thẳng và dễ bị tổn thương trước các mầm bệnh cơ hội.”

Tôm chân trắng PL được nuôi bằng chế độ ăn T + M cho thấy hiệu suất tăng trưởng, tỷ lệ sống, tình trạng oxy hóa và tình trạng miễn dịch tương tự như tôm được cho ăn chế độ ăn PC, cho thấy rằng công thức thành phần của chế độ ăn đối chứng có khả năng đáp ứng các yêu cầu PL của tôm về taurine và methionine và không thu được thêm lợi ích nào thông qua việc bổ sung các axit amin này.

“Những kết quả này có thể được giải thích bởi thực tế rằng PC là một chế độ ăn uống chất lượng cao với hàm lượng protein có nguồn gốc từ biển đáng kể.”

Việc đưa beta-glucans vào chế độ ăn không ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm PL.

“Tuy nhiên, tôm PL được cho ăn chế độ ăn BG có xu hướng tăng trưởng chậm hơn và đạt trọng lượng cuối cùng thấp hơn khoảng 15% so với tôm được cho ăn PC, mặc dù điều này không được hỗ trợ bởi phân tích thống kê.

Tuy nhiên, mức độ peroxid hóa lipid giảm đáng kể ở tôm PL được cho ăn chế độ ăn BG so với tôm ăn chế độ ăn PC, cho thấy rằng beta-glucans đã cải thiện cơ chế chống oxy hóa của động vật. Trên thực tế, các đặc tính kích thích miễn dịch và tăng cường chống oxy hóa của beta-glucans như chất phụ gia thức ăn thủy sản đã được báo cáo ở một số loài, như Pogue et al đã xem xét gần đây.”

Tác giả: A Barreto, D Peixoto, C Fajardo, W Pinto, RJ M Rocha, L E C Conceição, B Costas.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn & Thuốc thủy sản

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn và Chế phẩm, Thuốc thủy sản.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn chăn nuôi

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y.

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế
THIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANY
Xin chào quý khách! Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất Thực phẩm chức năng, Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y - thủy sản hàng đầu Việt Nam. Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.
Xin cám ơn quý khách!

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên TuếTHIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANYXin chào quý khách!Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng và thức ăn chăn nuôi hàng đầu Việt Nam.Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.Xin cám ơn quý khách!