Chống lại tính nhạy cảm với độc tố nấm mốc ở lợn nái siêu sinh sản ngày nay

1. Tác dụng của độc tố nấm mốc đối với gan

Gan có nhiều chức năng, chức năng quan trọng nhất là vai trò giải độc các chất chuyển hóa. Bất kỳ tác động nào đến chức năng gan đều có thể có tác động trên phạm vi rộng đến sức khỏe động vật, đã xác định rằng các độc tố nấm mốc deoxynivalenol (DON) và zearalenone (ZEN) ảnh hưởng xấu đến siêu cấu trúc và mô học của gan lợn trong vòng một tuần sau khi tiếp xúc. Quan sát thấy tổn thương gan ở lợn nái mang thai được cho ăn độc tố nấm mốc, bằng chứng là số lượng bạch cầu (chỉ số của quá trình viêm) và tế bào apoptotic trong gan tăng lên.

2. Tác dụng của độc tố nấm mốc đối với đường ruột

Độc tố nấm mốc được biết là có tác dụng chung trong việc giảm lượng thức ăn ăn vào ở heo nái và cũng ảnh hưởng trực tiếp đến heo con đang phát triển.  không thể xác định thành phần nào có tác động lớn nhất đến sự suy giảm sự phát triển của heo con – lượng thức ăn ăn vào giảm và do đó làm giảm nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho heo con hoặc tác động trực tiếp của độc tố nấm Fusarium lên heo con đang phát triển .

Nhiều nghiên cứu ở heo cai sữa và heo sinh trưởng đã chứng minh một loạt tác động lên chức năng đường ruột của độc tố nấm mốc nhưng những nghiên cứu như vậy hiếm khi được thực hiện ở heo nái do những hạn chế về phương pháp thí nghiệm và những lo ngại về đạo đức động vật. Các nghiên cứu trên lợn nái mang thai đã xác định rằng lượng ZEN ăn vào có một số tác động tiêu cực đến hệ vi sinh vật, chiều cao lông nhung và các chỉ số stress oxy hóa. ZEN cũng làm giảm sự phổ biến của vi khuẩn có lợi, Lactobacillus và Bifidobacteria spp. Sự biểu hiện của các protein liên kết chặt chẽ bị ức chế bởi DON hoặc ZEN, tuy nhiên khi cả hai loại độc tố nấm mốc hiện diện cùng nhau, hiệu quả thậm chí còn rõ rệt hơn.

Chống lại tính nhạy cảm với độc tố nấm mốc ở lợn nái siêu sinh sản ngày nay

3. Tác dụng của độc tố nấm mốc đối với tử cung và buồng trứng

Hai yêu cầu chính để mang thai thành công là:

• Khả năng hoạt động của tế bào trứng đối với phôi nang và
• Duy trì đặc tính hormone thai kỳ.

Nếu có sự chậm trễ trong quá trình rụng trứng hoặc phát triển tế bào trứng, thì phôi được cấy sớm sẽ dài ra nhanh hơn và chiếm một phần không gian tử cung không đồng đều với nhau thai lớn hơn so với phôi sau dẫn đến cân nặng khi sinh không đồng đều. Quá trình phân cắt và hình thành phôi nang được quan sát thấy bị ảnh hưởng đáng kể ex-vivo bởi sự hiện diện của DON và ZEN. ZEN là một chất tương tự estrogen và do đó đặc biệt liên quan đến nhiều khía cạnh của sự phát triển và sự gián đoạn chức năng của hệ thống sinh sản do độc tố nấm mốc. Ngoài việc chảy máu ở mô buồng trứng và tử cung do tác dụng của ZEN, Chu và cộng sự. (2022) cũng quan sát thấy những thay đổi tiêu cực trong hormone thai kỳ (progesterone) và hormone luteinizing có thể làm gián đoạn quá trình đẻ và bắt đầu động dục trong thời kỳ tiết sữa.

4. Tỷ lệ nhiễm độc tố nấm mốc

Rõ ràng là độc tố nấm mốc có thể có nhiều tác động đến nhiều cơ quan khác nhau. Do các tác động tiêu cực đến năng suất và tuổi thọ của lợn nái do độc tố nấm mốc có thể không dễ dàng phân biệt được với các thách thức khác ở trang trại, hiểu rõ sự xuất hiện của độc tố nấm mốc là yếu tố then chốt trong việc quản lý nguy cơ ô nhiễm tiềm ẩn. Khảo sát độc tố nấm mốc DSM toàn cầu hàng năm giúp tạo ra cái nhìn tổng quan chi tiết về nguy cơ độc tố nấm mốc trong các nguyên liệu thức ăn thô khác nhau theo khu vực trên các nhóm độc tố nấm mốc chính bao gồm aflatoxin (Afla), fumonisins (FUM), zearalenone (ZEN), deoxynivalenol (DON), T -2 độc tố (T-2), và ochratoxin A (OTA). Việc sử dụng các công nghệ phân tích phức tạp hơn cũng có thể định lượng chính xác hơn 400 loại độc tố nấm mốc mới nổi và cung cấp những hiểu biết có giá trị về nguy cơ tiềm ẩn của các chất chuyển hóa nấm này

Tác dụng của độc tố nấm mốc đối với tử cung và buồng trứng

Một số quan sát chính từ Khảo sát độc tố nấm mốc DSM mới nhất (2021) theo khu vực địa lý được thảo luận dưới đây. Ở các nước Mỹ Latinh, tình trạng nhiễm DON trong thức ăn thành phẩm, lúa mì, ngô, cám lúa mì và DDGS ngô là phổ biến. Các mẫu ngô và lúa mì được phân tích cũng được phát hiện có chứa chất gây ô nhiễm FUM. Mặc dù ZEN được phát hiện trong bột đậu nành và ngô với mức độ phổ biến trung bình, nhưng mức độ được phát hiện thường khá cao. Ở châu Phi cận Sahara, thức ăn hỗn hợp cho lợn được phát hiện có tỷ lệ DON cao nhất, tiếp theo là cám lúa mì, có mức độ cao thứ hai. Tỷ lệ FUM cao cũng được tìm thấy trong thức ăn thành phẩm và ngô, điều này thường xảy ra ở khu vực này do điều kiện khí hậu ấm áp và ẩm ướt. Ở Bắc Mỹ, tỷ lệ nhiễm DON và FUM cao trong thức ăn và nguyên liệu thô được phân tích (ngô, thức ăn thành phẩm và DDGS ngô). Cả thức ăn thành phẩm và DDGS ngô cũng được phát hiện có chứa ZEN ở khu vực này. Ở châu Á, tất cả các nguyên liệu thô được phân tích đều bị nhiễm FUM bao gồm cả thức ăn hỗn hợp cho lợn. DON chủ yếu được tìm thấy trong thức ăn hỗn hợp và DDGS ngô. DDGS lúa và ngô được phát hiện bị nhiễm ZEN và thức ăn hoàn chỉnh cũng bị nhiễm Afla. Trung Quốc được coi là khu vực có nguy cơ cao nhất, có tỷ lệ ZEN, DON và FUM cao trong phần lớn các nguyên liệu thô được phân tích bao gồm ngô, đậu nành, lúa mì, DDGS ngô, gạo, cám lúa mì và thức ăn hoàn chỉnh.

Trên khắp châu Âu, DON được phát hiện thường xuyên trong tất cả các mặt hàng bao gồm ngô, lúa mạch đen, lúa mì, bột đậu nành và thức ăn hỗn hợp cho lợn. Điều thú vị là, lợn nái trong hệ thống sử dụng rơm được biết là tiêu thụ một lượng rơm đáng kể, và trong cuộc khảo sát, người ta phát hiện thấy rơm có tỷ lệ nhiễm DON cao. ZEN thường được tìm thấy trong ngô, lúa mì, củ cải đường, triticale, khô đậu nành và thức ăn hỗn hợp. Mặc dù tác động của từng mức độ độc tố nấm mốc đến năng suất vật nuôi có thể được ước tính từ tài liệu, nhưng tác động của tác động hiệp đồng khi nhiều độc tố nấm mốc hiện diện ở mức độ thấp thì khó định lượng hơn.

Vì độc tố nấm mốc có nhiều đặc tính vật lý và hóa học khác nhau nên cần có các chiến lược nhắm mục tiêu để giảm tác động của chúng. Vì sự liên kết vật lý của một số độc tố nấm mốc với các vật liệu trơ có thể bị đảo ngược trong đường tiêu hóa nên cần có một chiến lược hoàn chỉnh hơn để quản lý rủi ro về độc tố nấm mốc. Việc vô hiệu hóa không thể đảo ngược được độc tố nấm mốc thông qua quá trình phân cắt bằng enzyme là phương pháp cải tiến được DSM sử dụng và được Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) ủy quyền. Các enzyme để vô hiệu hóa fumonisins và trichothecenes kết hợp với bentonite đã được chứng minh là một cách hiệu quả để giảm tác động trực tiếp của độc tố nấm mốc. Chiết xuất thực vật và tảo cung cấp hỗ trợ bổ sung cho vật nuôi thông qua việc cải thiện tính toàn vẹn của ruột và hỗ trợ gan.

5. Kết luận

Tóm lại, tối đa hóa năng suất và tuổi thọ của lợn nái là điều cần thiết cho sự bền vững của sản xuất thịt lợn. Có nhiều yếu tố có thể làm giảm hiệu suất của lợn nái suốt đời, bắt đầu ngay từ giai đoạn heo con và độc tố nấm mốc có liên quan đến nhiều yếu tố trong số này. Độc tố nấm mốc có thể tác động đến nhiều cơ quan như gan, ruột, tử cung, buồng trứng, âm hộ và tuyến vú. Các cuộc khảo sát đã cho thấy sự xuất hiện rộng rãi của độc tố nấm mốc trên toàn cầu và trong tất cả các loại thức ăn chăn nuôi chính và thức ăn cho lợn. Quản lý rủi ro độc tố nấm mốc hiệu quả phụ thuộc vào việc vô hiệu hóa không thể đảo ngược các độc tố nấm mốc kết hợp với các hợp chất hỗ trợ chức năng đường ruột và gan và có thể đạt được bằng các giải pháp được cung cấp trong chương trình kéo dài tuổi thọ cho lợn nái DSM.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn & Thuốc thủy sản

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn và Chế phẩm, Thuốc thủy sản.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn chăn nuôi

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y.

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế
THIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANY
Xin chào quý khách! Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất Thực phẩm chức năng, Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y - thủy sản hàng đầu Việt Nam. Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.
Xin cám ơn quý khách!

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên TuếTHIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANYXin chào quý khách!Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng và thức ăn chăn nuôi hàng đầu Việt Nam.Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.Xin cám ơn quý khách!