Astaxanthin nguyên liệu

Một trong những chất vừa có thể thay thế kháng sinh vừa tạo được màu sắc cho vật nuôi đang được quan tâm là Astaxanthin. Vai trò của Astaxanthin là tăng sức đề kháng và giúp tạo sắc tố ở một số loài thủy sản, làm cơ, da và trứng thủy sản có màu vàng, cam hay đỏ.

Giới thiệu về Astaxanthin trong chăn nuôi thủy sản

Nếu muốn các sản phẩm thủy sản được tiêu thụ tốt thì người nuôi trồng thủy sản cần chú trọng nhiều vào chất lượng cũng như hình thức màu sắc. Gần đây, một trong những chất vừa có thể thay thế kháng sinh vừa tạo được màu sắc cho vật nuôi đang được quan tâm là Astaxanthin.

Vai trò cuar Astaxanthin là tăng sức đề kháng và giúp tạo sắc tố ở một số loài thủy sản, làm cơ, da và trứng thủy sản có màu vàng, cam hay đỏ. Cùng tìm hiểu một số thông tin hữu ích về Astaxanthin nhé.

Astaxanthin là gì?

Astaxanthin là một loại carotenoid màu đỏ, có thể tan tốt trong chất béo. Là một nhóm sắc tố hiện diện ở một số tảo, nấm men, thủy sản (tôm, cá hồi), giúp cho cơ, da, trứng có màu vàng cam hoặc đỏ.

Astaxanthin giúp tạo màu cho vỏ cùng với các cơ quan bên trong của loài giáp xác. Các loại cá hoặc tôm không thể nào tự sản xuất carotenoid. Đây là lý do tại sao mà nguồn cung thức ăn cần phải chứa Astaxanthin.

Màu sắc của lòng đỏ trứng, thịt cá hoặc các loại tôm phụ thuộc vào sự bổ sung Astaxanthin trong khẩu phần ăn, giúp tạo ra những sản phẩm cuối cùng có màu sắc hấp dẫn.

Vai trò của Astaxanthin trong chăn nuôi thủy sản

Nhu cầu tiêu thụ các mặt hàng thủy hải sản đang trên đà tăng 3-4% mỗi năm và sẽ tiếp tục mở rộng lượng tiêu thụ cao hơn nữa trong những năm tiếp theo. Nhưng các sản phẩm thủy sản này muốn tiêu thụ nhanh chóng và đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng thì người nuôi trồng cần nên chú trọng nhiều vào chất lượng và hình thức màu sắc.

Màu sắc là tiêu chí đầu tiên đánh vào nhận thức của người mua để có thể quyết định lựa chọn. Sắc tố đỏ đóng một vai trò quan trọng của các loài động vật dưới nước. Đối với các loài tôm như tôm thẻ, tôm sú thì màu sắc trên cơ thể sẽ quyết định giá trị của chúng nhưng động vật giáp xác lại không thể nào tự tổng hợp được Astaxanthin.

Do đó, trong quá trình nuôi, người nuôi luôn cần phải bổ sung một lượng astaxanthin hợp lý vào thức ăn nhằm tạo được màu sắc ưa thích cho người tiêu dùng. Ứng dụng quan trọng nhất của việc sử dụng nguyên liệu Astaxanthin trong công thức thức ăn cho thủy sản là tăng sắc tố cho thịt cá, màu của cá và giáp xác.

Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng Astaxanthin được sử dụng như một thực phẩm bổ sung giúp thúc đẩy tăng sản lượng và chất lượng giống, kích thích tăng trưởng, tăng cường đề kháng, hệ miễn dịch, tăng khả năng chống chịu stress và kháng bệnh nhờ đó giúp tăng tỷ lệ sống, tăng năng suất cho người nuôi trồng thủy sản. Đặc biệt, vai trò của Astaxanthin còn là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh hơn hẳn carotenoid khác và vitamin E.

Astaxanthin giúp tăng sản lượng cũng như chất lượng chăn nuôi

Bổ sung Astaxanthin vào thức ăn cho tôm sú giúp tăng khả năng sinh sản, qua đó số lượng và chất lượng trứng tăng lên cùng với tăng tỉ lệ nở, và số lượng ấu trùng.

Astaxanthin hoạt động như một loại hormone sinh sản, qua đó kích thích hoạt động của tinh trùng, giúp tăng khả năng thành công thụ tinh, kích thích sự phát triển của cơ quan sinh dục và thành thục của thuỷ sản.

Astaxanthin giúp cho tế bào trứng có thể chống chịu được tác động của tia UV, tăng cường khả năng hô hấp, tăng lượng sắc tố trong noãn hoàn, giúp tăng chất lượng của trứng qua đó trứng có khả năng chống chịu dưới điều kiện môi trường bất lợi cho vật nuôi như hàm lượng khí độc cao, biến động nhiệt độ, và thiếu oxy.

Kích thích tăng trưởng và tăng tỷ lệ sống

Astaxanthin đóng vai trò khá quan trọng trong chuyển hóa tế bào tăng cường quá trình trao đổi chất qua đó giúp thuỷ sản hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn và tăng trưởng tốt hơn. Mặc khác, Astaxanthin giúp tăng cường một số hoạt động của tế bào qua đó vật nuôi có khả năng chống chịu với stress, giúp tăng tỉ lệ sống.

Vai trò của Astaxanthin trong việc làm tăng hàm lượng ecdysteroid trong máu là không thể bỏ qua. Nhờ đó kích thích quá trình thực hiện trao đổi chất, đồng thời đóng vai trò như một chất kích thích về mặt sinh học, kích thích quá trình lột xác ở giáp xác.

Tăng khả năng chống chịu stress và kháng bệnh

Astaxanthin có cấu trúc gồm nhiều nối đôi (13 nối đôi) nên là một chất chống oxy hóa mạnh, gấp 10 lần các loại carotenoid khác, gấp 100 lần so với canthaxanthin, zeaxanthinm lutein hay là b-carotene, và gấp 500 lần so với α-tocopherol (vitamin E).

Đặc tính chống oxy hóa được thể hiện rõ ràng thông qua ngăn cản sự hình thành gốc tự do bằng cách loại bỏ các oxy tự do. Trong trường hợp các gốc tự do đã hình thành thì Astaxanthin có thể kết hợp với gốc tự do để vô hiệu hóa nó. Nhờ đó có thể bảo vệ lipid khỏi sự oxy hóa giống như màng phospholipid.

Astaxanthin còn thể hiện ở khả năng cải thiện khả năng miễn dịch bằng cách tăng số lượng các tế bào sản xuất kháng thể cũng như giảm stress.

Kết luận

Trong nuôi trồng thủy sản, Astaxanthin đã được ứng dụng như chất bổ sung để nâng cao chất lượng của sản phẩm, giúp cải thiện màu sắc, tăng trưởng, tỷ lệ sống, năng suất, khả năng sinh sản, khả năng chống chịu stress và mang lại lợi nhuận tối ưu cho người chăn nuôi.

Đây chính là một lựa chọn quan trọng mà người nuôi không thể nào bỏ qua khi muốn thu được những sản phẩm hoàn hảo nhất.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn & Thuốc thủy sản

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn và Chế phẩm, Thuốc thủy sản.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn chăn nuôi

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y.

Nguyên liệu sản xuất
Thuốc & Thực phẩm chức năng

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại thuốc, chế phẩm, thực phẩm chức năng và thực phẩm bảo vệ chức khỏe.

Nguyên liệu sản xuất
Thực phẩm & Mỹ phẩm

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại thực phẩm và mỹ phẩm chăm sóc, phục hồi và làm đẹp dành cho cả nam và nữ.

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên TuếTHIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANYXin chào quý khách!Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất Thực phẩm chức năng, Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y - thủy sản hàng đầu Việt Nam.Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.Xin cám ơn quý khách!

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên TuếTHIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANYXin chào quý khách!Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng và thức ăn chăn nuôi hàng đầu Việt Nam.Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.Xin cám ơn quý khách!