Enzyme Cellulase nguyên liệu (5.000 ui/g)

Enzyme cellulase là một trong những enzyme có vai trò vô cùng quan trọng trong chuyển hóa chất xơ và các chất hữu cơ khác, nó có ý nghĩa lớn với cơ thể, trong công nghiệp thực phẩm như sản xuất rượu bia, đồ uống, … và trong lĩnh vực nông nghiệp như sản xuất thức ăn chăn nuôi, dùng enzyme cellulase để sản xuất thuốc thủy sản, thuốc thú y.

Vậy Enzyme Cellulase là gì, cơ chế hoạt động như thế nào, hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

1. Enzyme Cellulase là gì? Cơ chế hoạt động của Cellulase

Cellulose có mặt trong mọi loại rau quả cũng như trong các nguyên liệu của các ngành trồng trọt và lâm nghiệp. Tuy nhiên, người và động vật không có khả năng phân giải Cellulose. Nó chỉ có giá trị làm tăng tiêu hóa, nhưng với lượng lớn nó trở nên vô ích hay cản trở tiêu hóa.

Enzyme cellulase là một phức hệ enzyme có tác dụng thủy phân Cellulose thông qua việc phá vỡ liên kết Beta-1,4-glucoside. Cellulase có khả năng thủy phân Cellulose thành đường. Enzyme Cellulase được tạo ra thông qua quá trình lên men, chiết xuất và tinh chế từ chủng Trichoderma.

Enzyme Cellulase chủ yếu được sử dụng để phân hủy cellulose trong chất xơ để tạo ra các loại đường đơn giản. Enzyme Cellulase có khả năng phá vỡ cellulose và chất xơ thành các đơn vị đường đơn giản, do đó nguồn nguyên liệu thô được sử dụng hiệu quả hơn.

Đặc tính sản phẩm Enzyme cellulase nguyên liệu:

• Trạng thái vật lý: dạng bột, màu vàng sẫm
• Hoạt tính (ui/g): 5.000
• Mật độ (Mesh size 40) ≥ 80%
• Nhiệt độ tối ưu: từ 40^oC đến 60^oC
• pH tối ưu: từ 3.5 đến 5.5

2. Cơ chế hoạt động của Enzyme Cellulase

• Loại bỏ các yếu tố cản trở hấp thu chất dinh dưỡng và phân hủy cellulose trong thức ăn chăn nuôi.
• Giảm độ nhớt Chyme giúp tăng khả năng tiếp cận, giữ axit dạ dày và thức ăn.
• Phá vỡ thành tế bào của ngũ cốc giúp vật nuôi dễ dàng tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Cải thiện tính đồng nhất và tăng năng suất vật nuôi.
• Tăng cường sử dụng các sản phẩm phụ từ ngũ cốc giúp giảm chi phí thức ăn chăn nuôi.
• Góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường bằng cách phân hủy các polysaccharide trong nước thải.

3. Ứng dụng của Enzyme Cellulase

3.1. Trong sản xuất dược và thực phẩm

Với những vai trò vô cùng lớn với cơ thể và trong ngành công nghiệp, nguyên liệu Enzyme Cellulase có để ứng dụng trong bào chế dược phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe và các chế phẩm sinh học phục vụ cho đời sống và nâng cao sức khỏe.

Enzyme là thành phần trong các chế phẩm dược, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giúp hỗ trợ tiêu hóa chất xơ. Cơ thể người không có sẵn enzyme giúp tiêu hóa chất xơ từ rau củ, hoa quả. Chất xơ chỉ giúp hỗ trợ tiêu hóa, tuy nhiên với một lượng lớn có thể làm cản trở, gây ra các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, kém hấp thu.

Việc bổ sung các sản phẩm chứa Cellulase sẽ giúp giải quyết tình trạng này và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng một cách tối ưu. Nguyên liệu Enzyme Cellulase là thành phần trong các chế phẩm có vai trò lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm:

• Cellulase có vai trò trong chế biến thực phẩm là dùng để tăng độ hấp thụ, tăng chất lượng, mùi vị và làm mềm nhiều loại thực phẩm thực vật. Đặc biệt là đối với thức ăn cho trẻ nhỏ như sản xuất hoa quả nghiền, hoặc rau nghiền.
• Trong sản xuất bánh mì từ lúa mạch đen, việc sử dụng enzyme này sẽ làm tăng chất lượng bánh, nhờ vào việc thủy phân một phần pentosan có trong bột.
• Trong công nghệ sản xuất bia, các chế phẩm enzyme amylase, protease và cellulase đã được sử dụng để rút ngắn thời gian cần thiết để ủ bia.
• Quá trình sản xuất các loại nước quả có bổ sung Enzyme Cellulase giúp thành phần nước quả sẽ có thêm thịt quả và chất xơ giúp tăng năng suất, chất lượng dinh dưỡng và mùi vị cho sản phẩm.

3.2. Trong nông nghiệp, chăn nuôi

Cũng như các loại phụ gia thức ăn chăn nuôi khác, Enzyme Cellulase được bổ sung vào thức ăn chăn nuôi nhằm

• Giúp tăng khả năng tiêu hóa cellulose.
• Đồng thời cũng có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein.
• Bằng cách bổ sung Enzyme Cellulase vào thức ăn chăn nuôi, vật nuôi sẽ có những dấu hiệu tăng đáng kể về trọng lượng, sản lượng sữa và trứng, khả năng thích nghi với các môi trường khác nhau và hệ
• thống miễn dịch tốt hơn.

Liều lượng sử dụng khuyến nghị:

• Sử dụng 200g Enzyme Cellulase / 1 tấn thức ăn hỗn hợp.
• Lưu ý: Enzyme Cellulase phải được trộn đều với thức ăn chăn nuôi.

3.3. Ứng dụng của chế phẩm chứa cellulase trong các ngành công nghiệp khác

Trong sản xuất bột giặt và chất tẩy rửa:

Enzyme Cellulase được sử dụng trong bột giặt và các chất tẩy rửa đặc biệt là các chất tẩy rửa chuyên dụng cho cá sản phẩm len hoặc vải đặc biệt. Cellulase bảo quản độ sáng của mô, tăng cường hiệu quả làm trắng có thể nhìn thấy, mang lại sự mềm mại cho vải.

Trong nuôi cấy tế bào và tái tổ hợp gen:

Sử dụng Cellulase để phá vỡ thành tế bào có thành phần cellulose để tạo tế bào trần (protoplast), có ý nghĩa rất lớn trong việc tiến hành các kỹ thuật chuyển nạp gen: dung hợp tế bào trần tạo tế bào lai mang đặc điểm của cả tế bào bố mẹ.

Trong công nghiệp xử lý rác thải và sản xuất phân bón vi sinh:

Thành phần hữu cơ trong rác thải chủ yếu là Cellulose nên sử dụng enzyme cellulase trong xử lý và cải thiện môi trường là rất hiệu quả đồng thời tạo nên nguồn năng lượng thông qua các sản phẩm đường, ethanol, khí sinh học hay các các sản phẩm giàu năng lượng khác.

Trên đây là những thông tin về khái niệm và ứng dụng vô cùng to lớn của Cellulase với sức khỏe và đời sống. Công ty Cổ phần Hóa dược và Công nghệ Sinh học BioGreen cung cấp nguyên liệu Enzyme Cellulase phù hợp với nhiều cách thức bào chế, sản phẩm với hàm lượng công bố được viện kiểm nghiệm kiểm định chặt chẽ.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn & Thuốc thủy sản

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn và Chế phẩm, Thuốc thủy sản.

Nguyên liệu sản xuất
Thức ăn chăn nuôi

Danh mục nguyên liệu phục vụ cho việc sản xuất các loại Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y.

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế
THIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANY
Xin chào quý khách! Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất Thực phẩm chức năng, Thức ăn chăn nuôi và Thuốc thú y - thủy sản hàng đầu Việt Nam. Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.
Xin cám ơn quý khách!

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên TuếTHIENTUE PHARMACEUTICAL JOINT STOCK COMPANYXin chào quý khách!Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm Thiên Tuế (Thientue Pharma JSC) tự hào là đơn vị cung cấp nguyên liệu dược liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng và thức ăn chăn nuôi hàng đầu Việt Nam.Thiên Tuế xin gửi tới Quý khách hàng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe, may mắn và thành công. Chúng tôi rất mong nhận được sự hài lòng từ quý khách hàng.Xin cám ơn quý khách!